課程資訊
課程名稱
 營養基因體學
NUTRIGENOMICS 
開課學期
 95-1 
授課對象
 生命科學院  生化科技學系  
授課教師
 蕭寧馨 
課號
 MBC5024 
課程識別碼
 B47 U1330 
班次
  
學分
 2 
全/半年
 半年 
必/選修
 選修 
上課時間
 星期三5,6(12:20~14:10) 
上課地點
 農化3-5 
備註
 請與主授教師聯繫，研究所大學部各限15人與莊曜宇、阮雪芬、劉力瑜合開
總人數上限：30人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/951nugo 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

經由下列議題之講授、案例討論與文獻研讀，而達成課程目的：
1. Evidence and perspectives in personalized diets: 個人化營養之科學基礎與未來
展望
2. Gene polymorphism and nutrient metabolism: 基因多型性對營養代謝之影響
3. Nutritional modulation of gene expression：營養對基因表現之調節
4. Nutrient-gene interaction in health and disease: 飲食營養與基因的關係對健康
與疾病的影響
5. Bioinformatics and data mining for nutrition research: 生物資訊學與數據分析
在營養研究之應用 

課程目標
 1. 認識營養基因體學的範疇、研究方法與應用展望
2. 擷取先進國家之研究成果和經驗
3. 認識華人之基因特質與營養健康需求
4. 探索個人化營養之發展方向與策略 
課程要求
 先修科目：生物化學、分子生物學或同類課程 
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
 另約時間 備註： 請先以e-mail或電話詢問 
指定閱讀
  
參考書目
 1. Nutritional Genomics: Discovering the Path to Personalized Nutrition/
edited by Jim Kaput & Raymond L. Rodriguez, c2006
2. Nutrigenomics / edited by Gerald Rimbach, Jürgen Fuchs, Lester Packer, Boca
Raton : Taylor & Francis, 2005
3. Nutrigenetics and nutrigenomics/ volume editors, Artemis P. Simopoulos, Jos
é M. Ordovas, Basel ; New York : S. Karger, c2004
4. Genomics and proteomics in nutrition / edited by Carolyn D. Berdanier and
Naima Moustaid- Moussa New York : Marcel Dekker, c2004 
評量方式
(僅供參考)
  
No.
項目
百分比
說明
1. 
 筆試 
60% 
  
2. 
 文獻討論 
20% 
  
3. 
 書面報告 
20% 
  
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 9/20  Introduction to Nutrigenomics(1):
A progress in nutritional sciences in postgenomic era 
第1週
 9/20  Introduction to Nutrigenomics(2):
A progress in nutritional sciences in postgenomic era 
第2週
 9/27  Definition, Content and Strategy in Nutrigenpmics 
第3週
 10/04  Genetic Variation: Nutritional implications(I) Examples of hypertension and Na response 
第4週
 10/11  Genetic Variation: nutritional implicartions (II) Examples of fatty acids and atherosclerosis 
第5週
 10/18  Fundamentals of microarrays  
第6週
 10/25  Fundamentals of genotyping 
第7週
 11/01  Transcriptional regulation by amino acids 
第8週
 11/08  Nuclear receptors and transcriptional regulation by glucose 
第9週
 11/15  期中評量 
第10週
 11/22  Nuclear receptors and transcritional regulation by lipids 
第11週
 11/29  Vitamin metabolism, genetics and the environment 
第12週
 12/06  Modulation of gene expression by trace minerals 
第13週
 12/13  Gene-nutrition interaction in human diseases 
第14週
 12/20  Epigenetic effects related to fetal development 
第15週
 12/27  Nutrigenomics in efficacy and safety evaluation of food components 
第16週
 1/03  Metabolomics: tools and annotation 
第17週
 1/10  期末評量